Det godaste fikat jag vet just nu är nygjord,kall, fräsch och fluffig smoothie.

Ingredienser:

En skvätt naturell mild lätt yoghurt

En handfull frysta jordgubbar

En banan

Det är så enkelt, bara att mixa ihop i en mixer eller en blender.

//Annika

Jag hör och läser om något som många tillagar i dessa jultider. Det handlar om något som kallas för Rocky road och jag har ingen aning om vad det är. Så nu tog jag till det verktyg som alltid fungerar, google. Här är ett recept hämtat från Leilas julgodis. Det kanske smakar bra om man utesluter pistagenötterna.

Förberedelsetid: 10 min Färdigt på: 40 min

Ingredienser

12 kakor

600 g mörk kvalitetschoklad 70 %

2 påsar dumlekola

2 nävar mini marshmallows

3 dl salta jordnötter

1 dl skalade pistagenötter

Gör så här
1. Smält chokladen på låg värme i vattenbad (i en skål över kokande vatten).

2. Blanda samtliga ingredienser.

3. Fyll smeten i en plåt, cirka 3 cm tjock och låt stelna i kylskåp.

4. När kakan har stelnat, skär upp den i stänger.

Har ni smakat ?

Igårkväll fixade jag snabbt en härlig soppa till kvällsfika. Jag skalade potatis och lök, skivade dem tillsammans med purjolök och fräste snabbt i en panna. Hällde på 1 liter vatten och smulade ner två biljongtärningar. Lät soppan koka drygt 15 minuter och därefter silade jag av spadet innan jag mixade bitarna. Blandade sedan ihop allt, kokade upp det och smakade av med salt, vitpeppar och 2 matskedar lätt creme fraiche. Soppan smakade mumma och till och med Älskade R tog ett smakprov trots att han inte är något fan av soppor. Rostade även polskt hembakt bröd till soppan med ostskivor som pålägg. Jag somnade bra efter det.

Bilden lånad från www.vegetariskt.com

Igår arbetade jag halva dagen på skolan och halva på mottagningen. Det var knappt några elever på skolan att jobba med eftersom det var studiedag. Jag tycker inte om att slöa så jag gick till mottagningen för att vara effektiv resten av dagen. Lite fick jag i alla fall gjort.

Jag har lite väl många timmar plus på flexen, så när jag fick tag i Älskade R och han slutade vid 15:00 tyckte jag att jag kunde gå hem. Vi åkte mot Maxi för att göra veckans första inköp av basvaror som till exempel äpplen.

Vi brukar vara duktiga på att ha gottedagar endast en eller två dagar i veckan och då blir det antingen godis av något slag eller skräpmat. Det behöver inte vara lördag utan vi kör på när vi blir sugna. Igår hade vi ett trevligt erbjudande på ICA-kortet, rabatt på en Aladdin eller Paradisask. Egentligen gillar vi lite finare choklad allra bäst, men det verkar som om höstmörkret med rusk tagit kontroll över oss.

Det blev till slut en ask choklad av sorten Paradis. vi gjorde dock en överenskommelse att ingen av oss får öppna och äta ur asken förrän vi har besök och kan bjuda på chokladen. Tror ni det gick bra?!?! -NEJ! Efter middagen försvann översta lagret och likaså vår så kallade karaktär.

Vilken ask föredrar ni - Aladdin eller Paradis?

Två kvällar har vi ätit goda middagar och husmanskost dessutom. Igår blev det stekt fjällröding, som mamma hade med sig när hon och O var på besök. Rödingen stektes först lite snabbt i en stekpanna och efterstektes sedan i ugnen medan potatisen kokade och spenaten gjordes klar. Det smakade ljuvligt, men tyvärr lät jag fisken stanna i ugnen lite för länge så den var på väg att bli torr.

Idag gjordes ugnsstekt falukorv (jägarkorv) med senap, ketchup och paprikabitar i. Uppe på lades lite riven ost och oregano. På spisen rörde jag ihop en kastrull med stuvade makaroner. Det blev verkligen gott och uppskattades av Älskade R.

Imorgon blir det kassler med uppstekt potatis och nykokt ris och under helgen hoppas jag ta mig för att koka risgrynsgröt.

I och med vår nya och superbraiga bakmaskin kanske vi måste öppna en mack-bar här i hyreshuset. Tidigt på morgonen kan vi då gå runt och knacka dörr och frestas med doften av nybakt bröd. Vem skulle kunna motstå det?

Här kommer gårdagens mackor i bild. Mjukost, sallad, gurka, ost, brioeost och salami blev mättande och goda lunchmackor. Till efterrätt fick vi härligt mogen honungsmelon.